最近，网络上流传的一则视频引起了广泛的关注和讨论。
视频中
有人用化学原料
制作人造蛋黄和蛋清
从外观看似乎可以乱真
而在网传鸡蛋生产车间的画面上
更是标注“一小时产六万个”
“每天八十万粒”的字幕
还有制作者说
人造鸡蛋的成本只要1角钱
……
网友担心
这样的鸡蛋能吃吗？
会流到市场上出售吗？
大可不必担心！
以目前现有技术
几乎不存在以假乱真的人造鸡蛋
即便有的话
制作成本也远高于真正的鸡蛋
在日常消费中
几乎不可能出现用人造鸡蛋
替代真鸡蛋的情况
其实
早在多年前
媒体就曾辟谣过“人造鸡蛋”
据专家还原“人造鸡蛋”的实验显示
“人造鸡蛋”有化学合成品的味
而且制作成本大约是真鸡蛋的4倍
更是无法做出蛋壳
从视频中可以看到
流传视频中人造蛋黄、蛋清的操作
与专家团队的实验如出一辙
有部分“人造鸡蛋”的视频
援引了某高校学生制作“人造鸡蛋”的场景
还说成本只要1角钱
但真相并非如此
据核查
该实验确实在某高校材料与化学学院
举行科学展演活动中出现过
但只是模拟出较为逼真的蛋黄和蛋清
没有取得以假乱真的蛋壳
不存在生产人造鸡蛋
或者研发出人造鸡蛋制作技术的情况
在“人造鸡蛋”这一话题上
还有人发现
部分鸡蛋煮熟后，蛋黄特别有弹性
扔在桌上会弹起来
仿佛“橡皮蛋”，怀疑自己买到了假鸡蛋
这也是误解
有两种原因会引发这一现象
一是保存不当，二是鸡蛋质量不佳
在保存方面，鸡蛋不能冷冻储存
冷冻后
蛋黄和蛋白的结构发生变化
煮熟后，蛋黄的弹性会增大
扔到桌上弹起来也是正常现象
原视频营造的“人造鸡蛋”恐慌不成立
劝告：6种鸡蛋，真要劝你少吃！
